1.99€/kg
El
puerro es una hortaliza alargada de la familia del ajo y la cebolla, con un
tallo blanco y hojas verdes largas y planas. Su sabor es suave y ligeramente
dulce, menos picante que el de la cebolla. Se puede consumir entero, excepto
las raíces, y es un ingrediente versátil en la cocina, especialmente en cremas,
caldos y purés.
Descripción
detallada:
Apariencia:
El puerro se caracteriza por un tallo cilíndrico blanco, que es la parte más utilizada, y hojas verdes largas y planas que se superponen.
Sabor:
Su sabor es suave y dulce, similar al de la cebolla pero menos intenso.
Usos:
Se utiliza tanto en preparaciones culinarias como caldos, cremas, y también para potenciar el sabor de otros platos.
Nutrición:
Es rico en agua y fibra, y contiene vitaminas B y C, así como minerales como potasio, calcio y magnesio.
Temporada:
Aunque se encuentra durante todo el año, las variedades de otoño e invierno son más gruesas y de sabor más fuerte, mientras que las de verano son más tiernas y suaves.
Calidad:
Se recomienda buscar puerros con tallos blancos y rectos, hojas verdes oscuras y sin manchas, ni zonas gruesas.
Apariencia:
El puerro se caracteriza por un tallo cilíndrico blanco, que es la parte más utilizada, y hojas verdes largas y planas que se superponen.
Sabor:
Su sabor es suave y dulce, similar al de la cebolla pero menos intenso.
Usos:
Se utiliza tanto en preparaciones culinarias como caldos, cremas, y también para potenciar el sabor de otros platos.
Nutrición:
Es rico en agua y fibra, y contiene vitaminas B y C, así como minerales como potasio, calcio y magnesio.
Temporada:
Aunque se encuentra durante todo el año, las variedades de otoño e invierno son más gruesas y de sabor más fuerte, mientras que las de verano son más tiernas y suaves.
Calidad:
Se recomienda buscar puerros con tallos blancos y rectos, hojas verdes oscuras y sin manchas, ni zonas gruesas.
