Descripción de producto
La Manzana Golden Perlim
- Es una estrella que no necesita presentación. Es la única manzana de Francia que ha obtenido la DOP y que ostenta con orgullo desde hace casi 30 años.
- La Golden es de origen americano, y Guy Chauffaille la introdujo en 1945 en el Limousin. André Michon siguió su ejemplo unos años más tarde.
- En nuestras fincas situadas en altitud, esta manzana alcanza plenamente su potencial: un color dorado con ligeros toques de rosa intenso que le aporta el sol, un equilibrio perfecto entre azúcar y acidez, y unas notables cualidades de conservación. Esta manzana naturalmente muy crujiente (por influencia del suelo), puede conservarse sin perder sus cualidades gustativas hasta finales de agosto y sin tratamiento postcosecha.
- Para los chefs, en la cocina, es una fuente inagotable de creatividad, tanto para los platos salados como para los postres.
Fuente: Perlim
