PARAGUAYAS

La fruta paraguaya, también conocida como paraguayo o durazno japonés, es una variedad de melocotón con forma aplanada. Su nombre científico es Prunus persica var. platycarpa. Es similar al melocotón en sabor y textura, pero se diferencia por su forma distintiva. Características: Forma: Aplanada, como un disco, a diferencia del melocotón redondo. Sabor: Dulce y jugoso, similar al melocotón. Textura: La pulpa puede ser blanca o amarillenta, y la piel es aterciopelada. Origen: Se cree que es originaria de China, donde se la conoce como "melocotón de plato". Nutrición: Vitaminas: Rica en vitamina C, A, B1, B2 y B6. Minerales: Contiene calcio, magnesio, zinc, hierro, potasio, sodio y fósforo. Fibra: Aporta fibra y agua, lo que favorece la digestión y la hidratación. Antioxidantes: Contiene antioxidantes como alfa caroteno, beta-carotenos, beta-tocoferol y beta-criptoxantina, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Beneficios: Puede ayudar a disminuir el colesterol LDL (malo). Contribuye a mejorar el estrés y la ansiedad, gracias a su contenido de magnesio. Ayuda a mantener la salud de la piel, huesos y dientes. Es una buena fuente de energía por su contenido de hidratos de carbono. Uso: Se consume principalmente fresca. También se utiliza en la elaboración de mermeladas, compotas y otras recetas. Temporada: La temporada de consumo del paraguayo es el verano.